上海爱普牌着色剂 固体色素 焦糖色素 （粉末）
更新时间：2010-01-01 00:00:00
价格：请来电询价
型号:6392
主要着色成分:焦糖色
品牌:爱普
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详细介绍
主要用途编辑
软饮料
软饮料是世界上焦糖色素用量Zui大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3l饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在减肥饮料加工中成为的色素。此外，还有一种用于根啤酒（一种以黄樟油、冬青油为香料的无醇饮料）的焦糖色素，有助于形成顶层泡沫和诱人的红色。在碳酸饮料中，焦糖色素可作为乳化剂，并阻止芳香物质分离出来。
乙醇饮料
焦糖色素可应用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，Zui常用的是那些能够在高酒度乙醇中仍然稳定的品种。在乙醇饮料中应用需要考虑的是所选用焦糖色素的电荷。啤酒含有带阳电荷的蛋白质，若加入带阴电荷的焦糖色素，就会聚集成较大粒子，形成沉淀，产生混浊。
其他
酱油可以用高达15%的盐进行防腐，故需要稳定的焦糖色素使酱油产品具有自然发酵色泽。焦糖色素也可用来增加焙烤食品外观的吸引力。可选用原浓度或倍浓度的液体和粉末状焦糖色素来弥补特制面包、“表面装饰”蛋糕和曲奇饼精制配料的不充足和不均匀的着色力。带阳电荷的焦糖色素，能在麦芽醋中稳定地发挥作用；而在苹果醋、蒸馏醋的生产中，其表现则不稳定。[1
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本产品的型号是6392，主要着色成分是焦糖色，品牌是爱普，色素含量是99（％），来源是天然着色剂，有效物质含量是99（％），产品规格是袋装，执行标准是国标，主要用途是着色剂，CAS是有
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